Menjelajahi Dunia Makanan: Hidangan Tak Lazim yang Wajib Dicoba

Makanan adalah jendela untuk memahami budaya dan tradisi suatu tempat. Di beberapa negara, ada hidangan yang mungkin terdengar aneh atau bahkan ekstrem bagi mereka yang tidak terbiasa. Namun, bagi masyarakat setempat, makanan ini adalah bagian dari warisan kuliner yang kaya. Mari kita jelajahi beberapa makanan tak lazim dari berbagai belahan dunia yang mungkin membuat Anda tertarik untuk mencobanya.

1. Century Egg (Cina)

Century egg, atau telur abad, adalah hidangan khas Cina yang terbuat dari telur bebek, ayam, atau puyuh yang diawetkan selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Proses pengawetan ini melibatkan campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan sekam padi, yang membuat telur berubah warna menjadi kehitaman dan memiliki tekstur seperti jelly. Rasanya yang kuat dan aroma yang khas membuatnya menjadi hidangan yang unik. Meskipun terlihat tidak biasa, century egg sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau dicampur dalam bubur.

2. Jellied Moose Nose (Kanada)

Di Kanada, terutama di wilayah Yukon, hidangan jellied moose nose atau hidung rusa yang dijeli adalah hidangan tradisional yang unik. Proses pembuatannya melibatkan merebus hidung rusa hingga dagingnya lunak, kemudian mengulitinya dan menyusunnya kembali dalam cetakan. Kaldu yang dihasilkan dari rebusan tersebut kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan mengeras menjadi jelly. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan utama atau camilan selama musim dingin.

3. Stinky Tofu (Taiwan)

Stinky tofu atau tahu busuk adalah makanan jalanan yang sangat populer di Taiwan, Cina, dan beberapa negara Asia lainnya. Tahu ini difermentasi dalam larutan khusus yang mengandung susu, sayuran, dan rempah-rempah, yang memberinya aroma yang sangat kuat. Meskipun baunya mungkin tidak menyenangkan bagi sebagian orang, rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Stinky tofu biasanya digoreng dan disajikan dengan saus pedas atau acar.

4. Surströmming (Swedia)

Surströmming adalah ikan herring yang difermentasi dan merupakan hidangan khas Swedia. Proses fermentasi ini membuat ikan memiliki aroma yang sangat kuat dan tajam, bahkan sering dianggap sebagai salah satu makanan paling bau di dunia. Surströmming biasanya disajikan dengan roti pipih, kentang rebus, dan bawang merah. Meskipun aromanya mungkin menantang, banyak orang yang menikmati rasa unik dan asin dari hidangan ini.

5. Sannakji (Korea Selatan)

Sannakji adalah hidangan khas Korea Selatan yang terbuat dari gurita kecil yang masih hidup dan dipotong-potong. Gurita tersebut biasanya disajikan dengan minyak wijen dan biji wijen. Keunikan dari hidangan ini adalah tentakel gurita yang masih bergerak-gerak di piring, yang membuat pengalaman makan menjadi sangat berbeda. Namun, hidangan ini juga dianggap berisiko karena tentakel yang masih aktif dapat menempel di tenggorokan jika tidak dikunyah dengan baik.

Kesimpulan

Makanan tak lazim dari berbagai belahan dunia ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menantang. Meskipun beberapa hidangan mungkin terdengar aneh atau bahkan ekstrem, mereka mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang dimiliki oleh setiap negara. Bagi para pecinta kuliner yang suka mencoba hal baru, makanan-makanan ini bisa menjadi cara yang menarik untuk menjelajahi dunia dan memahami keberagaman melalui lidah. Jadi, apakah Anda berani mencoba?